¿Cómo se puede traducir la cultura de un lugar a través de los sabores?
En La Laguna, lo hacemos incorporando a nuestra selección de platos de temporada los mejores ingredientes naturales que nos rodean.
Con más de 12 años de experiencia en el sector gastronómico, con un solete en la guía Repsol y un premio de la Asociación Gastronómica de Castilla la Mancha, desarrollamos otra manera de crear restauración, la cual nos permite darle a nuestro cliente todo lo que necesita durante su estancia.
Respetando el producto local, el trabajo del personal y sobre todo el cuidado del cliente, desde nuestro alojamiento pretendemos que el cliente tenga una oferta gastronómica variada acorde a sus necesidades y gustos, ya que en la zona hay muy poca oferta gastronómica.
Únicamente para nuestros clientes. Platos deliciosos para consumir en el alojamiento con el objetivo de facilitar la estancia y disfrutar al máximo. Servicio únicamente para grupos, con reserva anticipada.
Ofrecemos la posibilidad de crear cualquier tipo de evento en un entorno único, alejado de toda la multitud y con todas las comodidades y servicios posibles. Ponte en contacto y cuéntanos tu idea.
Nuestro catering pretende acercarse al cliente de una manera única y especial, prestando atención a la calidad, la belleza y el bienestar. Con productos de cercanía y una elaboración singular
Hay veces que observar a la naturaleza, es suficiente para darnos cuenta de que la vida en realidad va un ritmo mucho más lento del que nos pensamos, que correr de un lado a otro o hacer mil y una tareas, no es de vida o muerte, ser conscientes de que estamos vivos, hoy y ahora, sí.
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Sin lugar a dudas una de nuestras rutas preferidas, más info y la ruta en el blog
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Para nosotros cada persona, cada familia, cada grupo es diferente y por supuesto cada alojamiento rural lo es. Aquí te dejamos lo q nos diferencia.
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Pastel de calabaza y frutos rojos
Cocinar me da paz, me conecta conmigo y hace que el mundo exterior pase a un segundo plano.
Es tan increible como cosas tan simples nos crean tanto bien, el otro día subí esta receta al blog, link en la biografía.
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Pastel de calabaza y frutos rojos
Cocinar me da paz, me conecta conmigo y hace que el mundo exterior pase a un segundo plano.
Es tan increible como cosas tan simples nos crean tanto bien, el otro día subí esta receta al blog, link en la biografía.
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La trashumancia es el movimiento que realizan los rebaños de ganado cuando buscan pastos para alimentarse. Estos desplazamientos se producen en primavera y en otoño para buscar respectivamente pastos de invierno y de verano. En verano los rebaños suben a los pastos altos de montaña y en invierno bajan a los pastos bajos del fondo de valle y zonas llanas. Esta expansión dura hasta el s. XVIII y comienzos del s. XIX y poco a poco ha ido perdiendo importancia hasta la actualidad, aunque sin llegar a desaparecer. Estos pasados días el Tobar ha estado llenito de ovejas.
Actualmente este tipo de ganadería esta en decadencia, debido a la reducción de las zonas de pasto de invierno por la intensificación de la agricultura, el aumento de las zonas urbanas e industriales, la dificultad de encontrar pastores, el estado de las propias vías pecuarias o los requerimientos legales para mover el ganado de una zona a otra.
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La Hoz de Beteta es así de bonita, sin duda uno de los lugares más mágicos y especiales que puedes encontrar en la Serranía de Cuenca. Que no te lo cuenten, ven y descubrelo. Más info en el blog.
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Mi época sin duda favorita del año, los colores, las texturas, la lluvia, la falta de luz poco a poco…Todo… Me gusta todo del otoño, pero sin duda lo que más me gusta es la invitación que nos hace la naturaleza de ir hacia adentro, de estar en el hogar, de volver a nosotros, de reflexionar, de volver a uno mismo. Porque para poder dar, nos tenemos que recargar.
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El nacimiento
Este apartamento iba a ser nuestra casa, luego se convirtió en un apartamento de 8 personas, la primera planta de la Laguna I, 4 habitaciones, 2 baños y un salón con cocina. No es nuestra casa ahora, pero se siente hogar para muchos.
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Fines de semana q dan mucho de si 😅
Os voy a contar el ejemplo de Carmen. Carmen quería reunir a toda su familia, hacer una celebración especial que les recordara los veranos y las temporadas de descanso que pasaban en Beteta, quería algo que les recordara a la zona pero que fuera, distinto, diferente, tal y como es su familia. Con mimo diseñamos un menú para su familia, un menú de la tierra, con técnicas innovadoras y sabores diferentes.
Con un mínimo de 10 paladares dispuestos a disfrutar, el Perula, abre sus puertas, siempre.
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Este es muestro servicio de comidas para los grupos que se alojan en nuestro alojamiento, con el fin de hacer la vida un poquito más sencilla.
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Camino de La Laguna, s/n 16879
El Tobar (Cuenca)
(+34) 969 318 241
(+34) 626 36 87 31
